Nuestra trayectoria

El inicio de esta historia tiene lugar hace ya años, cuando la familia Palacios partió de España en busca de un futuro que les aportara la oportunidad de un nuevo inicio. Puesta la intención en este propósito y más allá de nuestras fronteras, en Suiza, la familia Palacios regentó un restaurante que les brindó la ocasión buscada cuando dejaron atrás sus orígenes en la ciudad de Sevilla.
En diciembre de 1979, tras un largo tiempo en Suiza, regresan a España y la familia Palacios se instala en la localidad catalana de Calafell y, apenas muy poco tiempo después, el 8 de febrero de 1980, inauguran un restaurante donde se podían degustar comidas caseras típicas de la época, siendo en esta nueva etapa donde los hermanos Eusebio y Toni cobran protagonismo. Así, en 1995, ambos hermanos toman las riendas del restaurante aportando nuevos conceptos culinarios, ampliando su bodega y llevando a cabo una acertada transformación del lugar que, sin duda, han convertido el restaurante en un lugar de referencia de la costa catalana y al que, con el tiempo, añadieron también un personalizado servicio de catering para cualquier tipo de evento organizado.
Hoy, Toni asume el mando de la cocina y Eusebio la dirección de la sala, supervisando entre ambos un equipo de cuatro a seis personas, en función de la época del año.
Sin duda alguna, un lugar que se ha convertido en todo un deleite para nuestro paladar, donde la exquisitez de sus recetas culinarias, la esmerada selección de su bodega y la exquisita atención que brinda el equipo del restaurante conquista los más exigentes paladares y nos invita a repetir de nuevo, aunque cada vez, sorprende la perfección que encontramos en el interior de tan excelente lugar culinario.
Autora: Eva M. Ruiz